Hur kokar man te?

Vadå!?  Hur kokar man te?
Det är ju enklare än att koka potatis, det kan väl alla?

Tänk så lätt hänt, att man vill tro att något är enkelt,,
något så enkelt som Te-kokning till exempel..

Men redan här börjar felen, inte ska man koka tebladen.
Möjligen behöver vissa örter kokas men inte te av bättre sort.

Själv har jag skrivit lite om Masala Chai och Chai-latte förut, och hur de gör i Nepal där sonen var. Men sedan har vi de klassiska tebladen, och här ska det minsann inte kokas alls.

Det finns en mycket trevlig Te-skola hos Sencha.se. Besök den!
En av de intressantare sakerna tyckte jag var att vissa teer blir bättre när man brygger om på de begagnade tebladen.
Vi tror så ofta att det är fint att ta NYTT varje gång, men pyttsan, ibland är det finaste de begagnade bladen.
Här finns många av de bättre teerna, vitt Silver Needle, grönt Sencha, Ti GuanYin Oolong och svart Lapsang.

För att ta in en helt annan aspekt av te tänkte jag vi skulle tänka lite på de magiska krafterna i te.
Hittade ett mycket trevligt ställe hos MissMagicGirl, hon skriver bl.a. om te.
Här får du lära dig om den japanska teceremonin, lite Halloween och magi-trix och en hel del annat,, om du vågar.
Hon bjuder även på en alldeles egen magisk formel som jag just testat med mycket gott resultat.
Och Ja, det är te det handlar om..

/T

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,