Varm äppel-dryck

Efter en små-ruggig Novemberdag kan man behöva något varmt och gott.

Till 4 stora glas Äppel-kofta
Ja, jag vet att det är ett helkonstigt namn, men det är som en varm mjuk go kofta, och namnet har fastnat i mitt huvud.

4 dl äppeljuice
4 små äpplen, skala, kärna ur o skiva,
Lägg i kastrull och koka upp tillsammans med
1 kanelstång, ½ stjärnanis, 5-7 nejlikor
Låt småkoka 10-15 minuter, för starkare kryddsmak koka lite längre, fiska sedan upp kryddorna och mixa äpplena noga
Tillsätt 2 dl vispgrädde och ge det ett snabbt uppkok

Häll upp i glas eller mugg, toppa med en klick vispad grädde och lite mald kanel.
Drick och njut.

Jo, som vanligt har vi en variant på detta.

För mer hetta, koka äppeljuicen med en liten bit chili, se till att det inte blir för hett, spetsa i varje glas med en skvätt calvados.
Gillar du inte calvados kan du testa med konjak, äppelvodka eller vit rom.

Känn hur den mjuka, varma, tjocka koftan gör hela dig glad och nöjd.

Det här passar utmärkt som varm och matig bål vid utomhusaktiviteter, från höststädningar till pulkabackar.

/T

Läs även andra bloggares åsikter om , , ,